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鱿鱼干泡多久可以煮_0

时间:2020-10-28 22:52:16 /人气:947 ℃
鱿鱼干泡多久可以煮

来自冰之_无限的回答:

鱿鱼干有两种, 一种是熟鱿鱼干丝,呈白色细丝状,可以直接吃。偶用的就是这种,直接做菜,或加黄酒、糖蒸10分钟即可。 另一种是生鱿鱼干,这就需要油发或碱发。 泡发鱿鱼干 1)油发:每500克干鱿鱼用香油10克,碱少许,同时放入水中,泡至胀软为止。 2)碱发:按 的比例,将纯碱与冷水掺和,搅拌后便得 5% 的纯碱溶液,再视鱿鱼的老嫩,加上二至三成。 干鱿鱼用冷水浸泡 3 小时后捞出,放入纯碱液再泡三小时,便可胀足发好,取出放入冷水反复漂洗,除掉碱味即可烹制。 希望对你有帮助

来自微距生活的回答:

3~4个小时

来自葬逝0000的回答:

泡软就可以了

来自买块豆腐撞s的回答:

用温水泡个十分钟左右吧。


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